Artikel Kesehatan

Search Our Site

Sayuran BayamSalah satu masakan favorit Tono Catering ada sayur bening atau orang Surabaya dan Jawa Timur suka menyebutnya jangan bening. Apalagi kalau dimakan dengan sambel terasi, terasa enak sekali. Di dalam kuah yang terasa segar apabila dimakan pada saat hari terasa terik ini terdapat sayur bayam yang sangat banyak manfaat kesehatannya. Di antaranya adalah:

Diet yang Sehat
Secangkir sayur bayam ini sudah dapat memenuhi 20% dari kebutuhan serat yang dianjurkan dalam sehari, sehingga membantu organ pencernaan kita, mencegah sembelit / sulit buang air besar, menjaga kadar gula dalam darah.

Anti Kanker
Flavonoids, sebuah zat fitokimia yang mempunyai sifat anti kanker sangat melimpah tersedia ada bayam sehingga dapat memperlambat pembelahan sel kanker pada organ pencernaan serta sel kanker kulit. Selanjutnya bayam juga dapat mencegah terjadinya kanker prostat.

Anti Oksidan
Vitamin C, E, beta karotene, serta mineral seperti mangaan, seng dan selenium yang terkandung pada bayam berfungsi sebagai anti oksidan yang mencegah pengeroposan tulang dan hipertensi.

Penglihatan
Sayuran bayam banyak mengandung zat anti oksidan lutein maupun zeaxanthin sehingga mencegah penyakit katarak dan penurunan penglihatan.

Kekebalan Tubuh
Satu cangkir bayam mengandung lebih dari 337% asupan vitamin A yang dianjurkan dalam sehari. Berarti tidak hanya melindungi dan memperkuat "titik masuk" ke dalam tubuh manusia, seperti membran mukosa, saluran pernafasan, kemih dan usus, tetapi juga merupakan komponen kunci dari limfosit (atau sel darah putih) yang memerangi infeksi.

Kesehatan Kulit
Jumlah vitamin A yang tinggi dalam sayuran bayam juga meningkatkan kesehatan kulit dengan memelihara kelembaban kulit yang tepat sehingga memerangi mencegah jerawat dan keriput.

Tulang yang Kuat
Satu cangkir bayam rebus mengandung 1000% lebih asupan vitamin K yang dianjurkan. Sehingga dapat mencegah aktivasi berlebihan dari sel-sel yang membuat tulang rapuh serta menghasilkan protein yang sangat penting untuk mempertahankan kekuatan dan kepadatan tulang.

Otak dan Jaringan Syaraf
Banyaknya vitamin K dalam sayuran bayam sangat berperan pada kesehatan sistem saraf dan fungsi otak dengan menyediakan lemak penting yang membentuk selubung Myelin sekitar saraf kita.